全省药膳食疗与膳食营养师资培训班在庆阳召开
来源：中医科 杨小茜 责任编辑：朱建涛
2018.07.16
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2018年7月13日-14日，由省卫生计生委安排部署，省中医医院组织实施的全省药膳食疗与膳食营养庆阳师资培训班在西峰举办。本次培训的主要专家有省中医医院党委副书记、副院长马忠祥，甘肃中医药大学研究生院副院长、教授朱向东，省中医医院营养科主任周毓萍，省中医医院门诊部主任马郑萍，兰州益生源中医药养身科技研究所所长冯胜利，以及甘肃药膳食疗制作烹饪大师4人。参加本次培训的有市中医药管理局局长李冰晖，市中医医院院长程同心，市卫生计生委相关科室负责人，全市二级及以上医疗机构、社区卫生服务中心从事营养膳食或相关工作人员共计70余人。
专家们主要从药膳学概论、药膳食疗与膳食营养知识、药膳的临床应用、实践技能操作等展开培训，培训气氛热烈，学员都能认真听讲，相互学习，共同探讨，做到吃透弄懂，充分吸收专家们讲解的知识。专家授课结束后，由烹饪大师为学员现场制作出了12道精美的药膳菜品，并对每道菜品的食材、制作工序及养生功效做了详细介绍。培训结束后，每位学员都认真完成了结业考核试题，达到了培训预期效果。
通过此次培训，进一步加强了全市药膳食疗和膳食营养知识的宣传和健康教育，提高了人民群众健康养生知识的知晓率，为药膳食疗的推广应用奠定了良好的群众基础。
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